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张支云酒的酿酒人生感动了很多人。张支云酒师小小年纪受尽生活的百般锤炼,但张支云酒师并不气馁,他凭借聪明伶俐、勤奋刻苦和天赋灵气得到了“成裕烧坊”的掌柜师傅郑应才的关注,收为义子,将毕生所学相授,成为了郑师傅唯一的关门弟子,华氏唯一的正统传人。后来,张支云酒师与华氏及三家掌酒师傅郑应才、郑义兴等共六人进入贵州茅台酒厂,开创了贵州茅台酒厂的六大酒师时代,并长期担任高级酒师,培养了大批茅台酒厂的骨干。
张支云的眼光是长远的,张支云是有责任心的。为了响应**、周总理提高茅台酒的产量的号召, 张支云带头实施了“茅台酒易地生产试验”,创建了后来举世瞩目的珍酒厂。
有如此高的成就已经是一位酿酒师的顶峰了,但是张支云并没有就此止步。张支云,耄耋之年再度出山,93岁高龄创立了支云酒,用他传奇的一生,打造了为尊贵之士专享的稀世珍品。
所以,张支云被世人称为“中国酱香白酒活化石”。张支云也是茅台酒“六大酒师”时代唯一健在的酱酒酿造大师,是中国酱香酒资历最深最权威的酿酒大师,没有之一!
骐骥一跃,不能十步;驽马十驾,功在不舍。纵览张支云老爷子的一生,有着“天生我才必有用”的信心,有着“吹尽黄沙始到金”的毅力,有着“直挂云帆济沧海”的豪情,更有着“咬定青山不放松”的坚持!试问有谁能用一生的时间去酿一瓶酒?张支云就做到了,张支云一辈子只围绕着一件事,那就是酿酒。八十多年的酱酒人生,张支云运用千年的古法工艺,用他生命去抒写和守候着中国白酒的传奇!
少壮工夫老始成,大师级定制收藏酒“支云酒”,正是他用一生酿造的最珍视的玉露琼浆,用执着一生的态度打造的收藏典范!
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