腊味十足的广式香肠煲仔饭，流传世界的地方特色美食

浪浪沙

传统美食固然好吃，但地方美食同样很有特色，像北方的锅包肉，四川的辣子鸡，再像湖南的小吃，都是你一吃就能够知道这是哪个地方的美食，对于热爱美食的朋友来说，能够吃遍各种美食就能够感受到最大的满足，若是自己能够学会，同样是大大的满足感，会吃的朋友也比较爱做，反正小编本人是这样，一个天大的吃货，哈哈。北方锅包肉也是前不久才吃到，迫不及待的一大口咬下去，浓重的芥末味直冲整个头脑，整的我是满脸的泪流，感觉这个美食简直是“哇，这么浓重的芥末味并不好吃”，但总不能浪费吧，此刻我的心态已经放缓，慢慢的咬了一小口下去，嗯……芥末味不浓了，而且咀嚼两口之后，能够清晰的感受到来自北方面食的嚼劲，是脆脆的外壳没错，而从肉里面传来的丝甜和芥末一起传来，有点像可乐的那种恰好冲鼻，然后又不过分，一个感觉就是爽，咽下之后芥末味会残留的比较长时间但是并不浓重，甜味依然溢满我的脑回路，吧唧嘴回味无穷，净水器吃完北方锅包肉深深有感，不愧是地方美食，直接俘获了我的心！



而在我吃过的地方美食当中，广州的香肠煲饭绝对是能够排得上名次的美味，香肠现在已经是很流行于各个地方，在南方过年的时候家家户户都会去市场装香肠或者有更大的美味需求的话，则是在农村之中选上一口上好的猪，然后杀了来装香肠，若是能够遇上黄包猪肉，那香肠的味道，啧啧，醇香的酒味配上细腻的猪肉，只能用极品美味来形容。香肠的制作可以直接蒸，也可以烧饭，总之搭配很多样性，做法也是多样性，今天就给小伙伴们推荐上一种香肠的搭配制作，流传世界的地方特色美食，腊味十足的广式香肠煲仔饭，不吃会后悔


广式香肠煲仔饭的制作其实很简单，我们需要用到这些材料：泰国米、自制广味香肠、油、盐、蚝油、蒸渔鼓油，白糖、高汤、西兰花，将这些材料准备好之后我们便可开始制作广式香肠煲仔饭啦。

首先是淘米，大米洗净之后按照1：1.5的比例加入水浸泡上约半小时的时间即可，时间一到我们便往其中滴入几滴的植物油，然后用中小火将其烧开，在这个时间段我们可以去挑个浇头，调制浇头需要用到这几样，生抽、蚝油、糖、盐以及高汤或者香油加水来替代高汤也可以，调好之后我们是需要去观察一下米的情况，若是已经收汁那便可以加入香肠，若是没有那么得让米收了一定量的汁形成蜂窝的形状，制作要有仪式感，香肠的加入我们沿锅边铺上一层切好的香肠，然后顺着锅边往里面再次的加入植物油，姜切成丝加入其中。


我们的材料已经放完，等待煮至水分已蒸发完毕，已经散发出了一点的香味，那么可以关火了，盖上锅盖焖上20分钟的时间，焖好之后将锅盖揭开，现在的煲仔饭温度是的高，我们可以往其中打上一个鸡蛋增加它的美味，往中间打就好啦，然后把青菜又围绕锅边铺上一层，闻着飘香的腊味，一道绝顶美味正宗广式香肠煲仔饭就制作完成啦。


广式香肠煲仔饭绝对是一绝，它的制作方式非常简单，所以小伙伴们你们学会了吗？其方便性我们自己在家就能轻松制作哦，赶快去试试吧。制作的过程之中我们需要注意下几点小细节，虽然整体不是很麻烦，但这更需要我们去掌握好火候，在焖米的时候要让米饭均匀的受热才行，可以让米饭适当的粘锅，有锅巴的煲仔饭味道会更佳，但不要一不小心给整个搞糊；，焖煲仔饭的锅是非常的烫的，所以我们要注意避免被烫伤，在制作的 过程之中要有帕子包裹手来操作最好；最后就是煲仔饭焖完之后，我们可以根据自己的喜好加入配菜，像切条状的豆腐放入其中也是相当的美味，小编是比较喜欢，煲仔饭那么好的包容性，不加点补充维生素的蔬菜怎么行？小白菜、青菜或者其他菜加入能吃的量啦，正宗广式香肠煲仔饭，腊味十足！