该怎么经营才能使自己的快餐店铺成功经营？

空空***

实力步：关闭店铺，简单装修升级，弄的明亮，干净整洁;


这个动作的目的有两个，实力升级改善形象，第二是为了后面活动策略做铺垫的;


第二步：修改菜单，原本几十种选择，全部去掉，只剩下6个套餐;


快餐快餐，学生吃的不是享受，而是速度，所以品类多，选择就困难，而且对于餐馆来说准备食材也麻烦，菜单上有的又不得不备货，备货又不一定有人点，还不如精简到只剩下6个爆品，想想我们去吃KFC的时候;例如：红烧排骨、农家小炒肉、西红柿炒蛋·····套餐让人们抉择更容易。
第三步：送很级赠品：一碗汤+一碟咸菜;


快餐店很多时候有汤啊，粥啊，但是都很稀，稀到你找个蛋都难，所以我建议他做浓稠度高的汤，然后再送一碟精品咸菜，想想你上学的时候可以小本有一碗好烫+一碟好吃的咸菜，意味着什么。


接下来重要的是济南超意兴快餐加盟的营销方案：


第四步：装修开业大酬宾，做一张2元小本任吃一款套餐的活动;


其实很简单，刘老板做了一张2元的套餐卡，凭这种卡可以到店里任选一个12元的套餐吃，你可能不懂觉得这样做不要亏死吗?


表面上看，肯定是要亏的，但却不是真的会亏，其实很简单，刘老板找来之前在他家吃过饭，又比较熟悉的2个学生，然后说给他们一个外快的项目，0成本，少可以500元，然后给他们每个人500张2元套餐卡，告诉他们你拿这个卡去学校卖，卖一张得一块，500张卖完，就有500元少花钱，你想想，2元就可以吃到以前要付12元吃的快餐，肯定好卖啊


如果每个人都卖出去，就是1000个客户进来，这样就不缺流量了，果然不出所料，重新开业之后流量满座，一个快餐的成本大概是4-5元，会员卡收回1元成本，那么也就是每个客户买入的成本等于是3-4元，如果没有后招，那肯定是亏本的，所以当客户吃完，用2元卡买单的时候，老板会跟学生说，今天的菜还满意吧，下次还想不想小本吃?这个时候如果你是学生，你想不想?