夜场托盘最忌讳的是翻盘,如何训练，才能达到收放自如？

难得糊涂2007

a.基本训练技巧：

手掌放在托盘中央、掌心呈弓形、托物的重心放在五指间及手掌边缘，手掌弓形以一个鸡蛋为标准，胳膊与身体紧贴，左臂呈90度、眼平视、挺胸、立腰、收腹、如：托盘中物较重，将盘托的一侧靠在左前臂上。另一支手扶紧托盘的边缘，以免防止托盘及物品翻落到地。 

b.  三指托盘法：拇指、食指及小指放开、无名指并拢且紧缩、一般情况以不碰到托盘为准、 如：遇重物时可用中间一指顶住盘底。 

c. 重点：掌心呈弓形、重心集中在五指间及手掌边缘、右臂与身体贴紧、胳臂呈90度角眼要平视、不可上看。 

d. 训练方式：托盘技巧与站姿、走姿、蹲姿相结合进行训练、切忌不要顾托盘而忽略其它，站姿、走姿、蹲姿的综合训练每隔四—五钟训练一次。 

e. 讲述： 只要有服务行业就有托盘训练，所以托盘技巧是很重要的。托盘最忌讳的是翻盘，记住训练技巧绝不允许双手托盘，托盘就如同服务员的手，绝不可使用托盘传递等物品，尽管托盘上没有物品，也要平托托盘，不要只顾着托盘内的物品而忽略了站姿、蹲姿及走姿它们都是相关的。

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