疫情后加盟热情依旧高涨，杨国福麻辣烫是如何做到的？

ningx***

　　疫情淘汰大量经营不善的餐饮门店后，留下的市场空白正像一块待分割的肥肉，不少人已经开始寻找合适的餐饮项目和品牌投资加盟。判断一个品牌是否值得信任和投资，这是能否抢食成功的关键一步。

　　此前我们就分析过，疫情后，餐饮特许加盟或将迎来爆发。一些连锁加盟品牌由于风险分散，损失比直营连锁品牌更小，因此疫情后更具发展优势，品牌拓店计划几乎不受影响。

　　这不，从杨国福麻辣烫等不少品牌的数据来看，疫情并未减缓投资者们的热情，一个人连签好几家店的都有。

　　疫情期间，不少品牌加盟商表示，他们因为品牌方“不作为”而独自承受了巨大的压力，最终不得不关掉了门店。

　　疫情暴露了很多加盟品牌的服务管理缺点，同时也展现了部分品牌和加盟商之间紧密的链接。比如杨国福麻辣烫，无论是及时的加盟费减免措施，还是复工复产阶段积极的帮扶，有品牌势能，管控、服务能力强的特点增加了加盟商的信心。

　　广东的杨国福麻辣烫加盟商徐中义就说：“作为老加盟商，我对杨国福品牌的信心十足，干劲也十足。我还在寻找更多门店的路上。”

　　疫情初期，杨国福集团三次下达延期复工的通知，中国地区连锁门店全部休业。在此情况下，杨国福集团疫情期间累计捐款和捐赠可计价物资4563541.41元。闭店期0收入，还要承担房租等固定支出，考虑到一线加盟商的困难，杨国福立刻紧急出台了加盟商扶持政策。

　　2月9日晚，杨国福在一封《致：亲爱的杨国福家人们》的信中明确表示：每一位员工的工资、每一位代理商的费用我们都会按时发放，并且绝不裁员！这是我作为一个企业领导者和一个大家长应该做到的！我有责任也有能力做到这一点！

　　同时，加盟商们也请放心，疫情持续多久，加盟费用就减免多久（湖北地区减免两年，其他地区最少减免6个月）。并向全国范围内的加盟店面赠送价值92万元的消毒产品，保证加盟商安全复工，共渡难关。

　　疫后恢复正常，门店运营还要继续，而且要更加注重食品安全和疫情防控。为了让加盟商得到实实在在的支持与关怀，集团市场部人员以及代理商，纷纷下一线、帮助加盟商搭建店面；重新梳理、提高管理培训体系，通过线上培训，加强、跟进门店的食安管理。

　　产品一直是杨国福麻辣烫的核心竞争力。自去年上新番茄锅后，今年杨国福在麻辣烫的基础上，又推出了新品“麻辣拌”，意在满足不同消费场景需求、弥补夏季或部分地区对麻辣口味需求偏弱的情况。通过增加产品多样性、进一步赋能加盟商，让门店实现持续增收、营收上涨。

　　疫情也让杨国福看到方便食品的跨场景消费需求，同时发挥杨国福集团强大的供应链能力。集团立刻组建了零售团队，研发自热产品、家庭装火锅底料等，同时向B端、C端销售。据记者了解，零售产品将全面向加盟商开放，帮助加盟商拓宽销售渠道。目前整个团队已完成组建，产品计划在年底上线。

　　危机之中，更加考验连锁品牌与其加盟商的关系、协同配合。一个品牌好不好，值不值得投资、加盟，通过这场疫情完全能够做出判断。

　　疫情后，餐饮因其刚需性，毫无疑问还是创业者的沃土，但仍然要提醒大家，找项目、做品牌加盟，擦亮眼睛，特别是没有经验，不懂运营，不懂管理的创业者，更需要一个正规且负责任的加盟公司托底。