杨国福17年：产品不断创新，门店持续升级

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　　从1到5900+，从本土发展到海外，杨国福麻辣烫一路发展壮大的背后，是产品运营不断创新、供应链提前布局和组织建设合力的结果。

　　麻辣烫源于四川，川菜原本又麻又辣，并非所有人都受得了这种重口味。为了让麻辣烫的口味更加普适，杨国福麻辣烫重点改良了汤底。将东北牛骨汤融合进四川麻辣烫，人为地减少麻辣感。并在底料中添加了冰糖和全脂奶粉，最终调制出汤汁呈奶白色，口味咸中带甜的麻辣烫新品种——东北麻辣烫。

　　凭借浓醇牛骨汤底的特色，杨国福麻辣烫一举打响品牌，牢牢地占据了中国消费者的胃。

　　除了锅底创新外，杨国福麻辣烫还率先将碗式麻辣烫改成了自选称斤的麻辣烫，至今已经成为麻辣烫品类最普遍的销售形式；为保证食用卫生，杨国福麻辣烫也开创了单锅现做的模式，被同行广泛效仿。

　　产品创新的同时，杨国福门店也在持续升级，让整个品牌形象变得更有品质感。

　　早在2003年创立之初，杨国福就将麻辣烫从路边地摊搬进了门店，颠覆了以前路边摊麻辣烫的业态形式。2012年以后，杨国福麻辣烫砍掉“脏乱差”店面，对门店进行升级，视觉上主打暖色调，“幸福味道始于杨国福”品牌Slogan也在这时推出。

　　如今，杨国福麻辣烫将进行门店的第四次升级。新的五代店将从环境、服务、产品展示等全面提升，以迎合消费者和更多年轻人的需求。

　　产品展示方面，以往展示、保鲜的食品展柜，要做视觉审美的升级，菜品包装也要优化；服务方面，要改变以往纯自助、无服务的模式，让顾客得到亲切、恰到好处的关注和服务；环境装修方面，会做出更符合年轻人喜好的规划和设计；营销方面，跟年轻人做一些有趣好玩的会员互动活动，增加黏性。

　　在杨国福麻辣烫创立17周年这个重要的节点，杨国福集团相关负责人透露，他们将把目光投向更远，在集团的第4个五年之期，在门店和运营方面继续高标准要求，做好以下几件事：一要进一步提升门店的餐饮标准，规范门店卫生、员工服务等内容，给消费者提供更好的消费体验；二要全面改善门店视觉，推出全新统一的门店视觉及陈列规范；三要切实督导管理，将每个细节都真正落实到行动。

　　在一个个餐饮品牌的推动下，麻辣烫在产品口味、工艺标准、售卖模式和门店形象等方面达到了一个新高度。而头部品牌杨国福麻辣烫这17年的发展，更称得上是一部见证品牌蝶变的活历史。在接下来麻辣烫规模化、品牌化发展的新时期，相信杨国福麻辣烫定能续写新的传奇！