张支云是茅台创始级酿酒师吗？

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　　张支云年少家贫，自幼酒在茅台镇做童工，割草砍柴、种粮喂马、烧水做饭，小小年纪却吃尽苦头，受尽生活的百般磨练。聪明伶俐、勤奋刻苦的小张支云很快酒得到了成义烧坊的掌柜师傅郑应才的关注。1994年，苦尽甘来，张支云成为了郑应才师傅唯一的关门弟子，也正是成为华氏唯一的正统传人。

　　解放后三大烧坊响应党公私合营的号召，联合成立了如今的“贵州茅台酒厂”，郑应才、张支云、郑义兴等六人同时进入茅台酒厂工作，开创了贵州茅台酒的“六大酒师”时代，共同谱写了茅台酒的辉煌历史。茅台酒也成为庆祝中华人民共和国首次华诞唯一指定国宴用酒，成为当时**和各界人士相互举杯共贺的传世美酒。

　　1951——1977年, 张支云一直在茅台酒厂担任高级酒师，相当于副总工程师。在长达20多年的酿酒岁月里张支云的技艺愈见精湛。1977年**、周恩来提出“茅台酒要生产一万吨”的指示精神，为响应两位**提高茅台酒的产量, 实施“茅台酒易地生产试验”的号召，张支云作为茅台酒骨干型酿酒大师被专门调到了遵义北郊，带领众人开始了茅台酒易地试验工作。这便是后来的珍酒厂的来源。

　　1991年，宝刀未老的张支云大师退休后，又被返聘作为首席技术顾问，回去工作了6年，继续为茅台酒鞠躬尽瘁，在中国酱酒酿造史上熠熠生辉，谱写他酱香祖师传奇的一生。

　　如今，已经是耄耋之年的张支云老先生依然精神矍铄，93岁的他依然没有放弃自己的技艺传承，2017年，张支云老先生率领嫡系长孙再度出山，专为高端大客户定制的高端酱香型“支云酒”由此诞生。八十多年的酱香情结，千年的古法工艺，酱香泰斗张支云用他传奇的一生，打造了这款为尊贵之士专享的稀世珍品。