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[杂谈] 钓鱼台国宾酒小麦制曲,经二次投料,八次发酵、七次取酒

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发表于 2020-12-19 22:10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国–广西

  钓鱼台国宾酒产于国酒之乡茅台镇,系钓鱼台国宾馆开发的历史名酒。
  清朝乾隆十年,钓鱼台国宾酒加盟贵州总督张广泗经乾隆御批开修赤水河,方使亦水河上游古朴神秘的茅台镇“酒冠黔人国,盐登赤虺河”。赤水河竣工之日,张广泗临河查看,见茅台镇烧房盛众,酒香四溢,便将茅台美酒献与乾隆品尝,乾隆饮后十分赞赏,定为贡品。乾隆三十八年,钓鱼台重新修缮完工,乾隆皇帝在钓鱼台这座花园中用茅台美酒宴请诸国宾朋和大臣以示庆贺。
  钓鱼台国宾酒按照古老而秘不可传的酿制工艺生产。用当地高粱为主要原料,小麦制曲,经二次投料,八次发酵、七次取酒,贮存老熟,勾兑调味等工艺,方能形成酱香突出、酒体丰满、细腻幽雅、回味悠长、空杯留香的特殊风格,誉为酒中经典。
  钓鱼台国宾酒包装用宜兴紫砂陶作酒瓶,上凸显乾隆皇帝手书“钓鱼台”三字,瓶底烧印“乾隆三十八年”字样,以纪念这段难忘的历史,方感古朴典雅,回味无穷。红色外盒烫金印字,更显雍容华贵,富有气势。
  2000年7月,俄罗斯总统普京初次访问中国,下榻钓鱼台国宾馆。酒业公司制造6公斤总统酒一瓶,酒瓶上用中俄两国文字烧铸“为俄罗斯总统普京阁下初次访华制造”,并附上精美证书送与普京总统。普京总统欣然收下,回国后委托俄中友好协会副主席库利科娃致信国宾酒业:“向你们表示衷心的感谢!”如今,这瓶总统酒存列在克里姆林宫珍宝馆,成为中俄友好史上的一段佳话。


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