|
现在,奶茶项目是很多创业者一直青睐的开店选择,当然竞争也要激烈一些。要经营好一家奶茶店,一些经营技巧是不可少的,要提升一家奶茶店的经营能力,必须以产品质量为基础,定位清晰并辅以特色营销,大家感兴趣可以了解一点点奶茶加盟费多少?
1、用高品质的原料
奶茶店在性质上属休闲餐饮,虽然是以奶茶为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,消费者很容易就转移目标,若再加上地点不好,显着性不高,服务不殷勤,关店失败几率是相当大的!想要留住顾客就要有好口味,饮品的调制有几项注意事项,一是掌控使用原物料品质,口感好坏70%以上取决与它,再来调制比、时间等技术因素。
2、经营定位要准确
店内的奶茶好喝,还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里,因此店面魅力塑造就相当的重要,如何塑造奶茶店的魅力呢,首先是设定奶茶店经营定位,之后再拟订店面形象策略。
3、紧跟时代潮流
随著商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,奶茶店业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的奶茶与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门。现代化的奶茶店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势。
4、形象塑造
以奶茶店来说,形象塑造可以分为有形及无形两部分,透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等,可以维系与顾客的良好关系。
在有形的方面,可以透过点餐的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配,并经有店内标示与POP的辅导效果,形成易见且易选的用餐空间。无形示指内在、精神,多半从服务面与贩卖员切入,透过贩卖促进、商品策略,及教育训练上展开。
如今的市场竞争还在不断加剧,如何运用自己的能力掌好事业的船舵,是创业者的必修课。如何有效运用整体行销观念与形象战略,塑造经营的差别化与个性化,也是一家奶茶店所须努力的方向。
|
|