张支云创建的支云酒是正宗的坤沙工艺吗？

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　　张支云创建的支云酒是正宗的坤沙工艺吗？喜欢喝支云酒的酒友们经常会有这个疑问。支云酒是张支云老先生，以93岁高龄重出江湖，带领嫡系长孙创造了家族品牌。张支云说支云酒只做品质上佳、工艺上乘的坤沙酱酒，所有成品酱酒均用优质窖藏年份基酒勾调而成。因此张支云创建的支云酒是正宗的坤沙工艺。张支云作为支云酒的灵魂人物，被世人尊称为“茅台镇酱香型白酒祖师爷”“中国酱香型白酒文化活化石”；在张支云八十多年的酿酒生涯中，匠心精神与传统技艺在这个酱酒世家中代代相传，古法酱香与时代新意相互融合。支云酒是张支云“茅台创始级酿酒师倾力之作”。

　　1951年，张支云作为茅台酒厂第一任酒师，开创了茅台酒厂“六大创始级酒师”时代。世人尊称他为“茅台镇酱香型白酒祖师爷”“中国酱香型白酒文化活化石”。作为一代酱香宗师，张支云的门徒众多，其中还出了不少酱酒界的风云人物，如周树华，贵州茅台股份有限公司原工会主席；祝进河，贵州茅台股份有限公司原劳资处处长；何志权，贵州茅台股份有限公司原第四车间酒师。

　　岁月历练了支云酒的珍贵，充满力度的醇厚酒体，唇齿留香，情意绵长。张支云打造支云酒想要继续传承中国传统工艺的坚守精神也得以继续传承下去。2020年9月，传承了近百年的“支云酒传统酿造制作技艺”成功入选非物质文化遗产名录。这样的好酒在端午节送礼再好不过。