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泰森肉鸡品种品系很多,这些品种的饲养条件、营养需要、生长速度和肉质都不一样,选择时要考虑以下几点。
1、饲养条件
如果是集约化、工厂化养殖,有大型条件好的鸡舍,可以饲养快大型白羽肉鸡的品种。因为这类品种适合集约化大规模饲养,同时对饲养管理和环境条件要求高。如果有山地、林地、滩涂或草地等自然资源可以利用,就要考虑养殖我国的肉鸡的品种。因为这类品种具备野外饲养的优越性能。
2、生长速度
要求养殖的品种生长速度快,就要选用早期生长速度快的品种。对生长速度要求不高的,可以选择我国肉鸡品种。不是太快又不是太慢,可以选择肉杂鸡品种来养殖。
3、羽毛颜色
考虑鸡羽毛和市场需求,市场对羽色没有具体要求的可选养白羽鸡;如市场对羽色有要求,可选养黄羽肉鸡、红羽肉鸡、麻鸡、乌鸡等品种。如要加工冻鸡出口外销的,应选择白羽肉鸡饲养,其加工屠体美观;如以活鸡内销市场的,可选养有色羽肉鸡,不但外表美观,而且肉质鲜美。
4、肉质和风味
如果市场需求肉质鲜美,鸡味浓郁的,可以选养我国优良地方鸡种和培育鸡种。市场要求做烧鸡、扒鸡、熏鸡的,可以选择肉杂鸡品种;对肉质和风味没有特殊要求的,可以养殖快大型白羽肉鸡。
5、地区消费特点
南方对肉鸡需求量大,港澳对肉鸡需求量也大,是肉鸡的主要消费市场,北方对这类肉鸡需求量相对南方少很多;而北方对快大型白羽肉鸡需求量却很大。白条鸡和分割鸡主要是快大型白羽肉鸡,活鸡销售主要以肉鸡为主。
6、价格和就近原则
为节省运输费用和减少因为长途运输对鸡雏带来的不利影响,尽量在本地购买合适的肉用仔鸡饲养。
7、质量有保证
雏鸡应来自有种鸡生产许可证,而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体、禽结核、白血病的种鸡场,或由该类场提供种蛋所生产的经产地检疫的健康雏鸡
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