用后一佳麦厨师机优缺点曝光,一个月求助曝光

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面包机的功率不够，揉不出手套膜，有了厨师机真的分分钟揉出手套膜，高筋面粉250克牛奶南瓜糊170克糖10克酵母2.5克盐2克黄油25克，除了黄油外所有材料加入厨师机，揉八分钟，后加入黄油再揉五分钟，出手套膜，发酵一个小时排气造型放吐司盒二次发酵四十分钟，烤箱预热后170℃上下火四十分钟，当当当南瓜牛奶土司做好啦！超级软有木有～经常做面包的一定要买凯伍德厨师机～洋气！

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Kenwood之前，我一直用的是Braun的料理棒，但揉粉出手套膜是想也不要想了，只能求助麒麟臂。好在现在救星来了，一懒到底，连翻拌档6100都有！轻松搅拌均匀又避免饼干出筋，我配件另配了些，基本上，中、西点都可以做了，下班直奔厨房热情满满，除了面条其他类型都代表性地试了一种，蓝莓乳酪塔既好看又好吃得让孩子赞了又赞（可惜都不记得留图了）分享一个我用6100调试做轻乳酪蛋糕的方子：奶油芝士160克、黄油40克、淡奶油95克、牛奶95克、低粉35克、玉米淀粉30克、枫糖浆10克、蛋清130克、蛋黄65克（约用4个大鸡蛋）、砂糖115克（我用木糖醇）。步骤1、芝士、黄油、淡奶油和牛奶一起隔水加热拌匀。2、筛入低粉和淀粉一起拌匀。3、加入蛋黄一起拌匀。4、加入糖浆一起拌匀。1-4可用k浆中低档搅拌，我还是用手动拌，搅拌桶蛋白占地儿呢（要求多送一个桶）蛋黄糊一旁待用。5、烤箱预热：上下火170度10分钟（视自家烤箱脾气定）。6、蛋清用打蛋浆由低档调至高档打起泡，分三次加入砂糖，前两次5档也可，后面6档至max档没一会儿就可打发至鲜奶状，提起打蛋浆有尖峰状，注意不要过度。7、取小部分蛋