张支云最近还在帮忙监制支云酒么

ningxueqin

　　张支云是跨越了茅台三个时期(即成义烧坊、茅台酒厂、珍酒厂)的酱酒宗师，张支云老先生用自己的一生，为中国酱酒行业做出了卓越的贡献。时代的波涛奔涌向前，当初年轻的酒师如今已是一名鲐背老人，"茅台酒厂六大创始级酒师"也仅剩张支云老先生一人，被世人尊称为"茅台镇酱香型白酒祖师爷""中国酱香型白酒文化活化石"。

　　可张支云这么一位97岁高龄的老人家，如此德高望重的大师，虽步履蹒跚，还是经常去支云酒业集团的生产基地看看，看看生产过程是否符合要求，看看成色和味道是否是他熟悉的味道，这个敬业精神令人敬佩。97 岁高龄的张支云仍然是出任支云酒业集团的监制，但人家如此高龄，要到各基地去监制肯定不现实，我认为可能老人家在一个点办公，或者直接在家办公，各生产基地的负责人将各必要环节的原材料、半成品或成品的酒取样送到张支云那里，他来辨别或把控。如果出了问题，针对具体的问题他才会去生产现场查看，这样考虑老爷子的实际身体状况，也是为消费者负责。

　　所以说支云酒最近畅销的主要原因还是口味纯正，香味浓郁，这都是由于张支云直接或间接的在监制支云酒。当然张支云大师已经培养出了一批出色的徒弟，相信将来这个口味能一直流传下去。