馄饨如何做好吃？需要哪些食材？

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　　馄饨是很多家庭早餐的首选，但是有不少人表示，自己做的馄饨就是不如外面买的，不仅做的不好看，吃起来也没什么味道。为了让大家都能够做出一碗鲜美的馄饨，下面就让小编来为大家介绍下，馄饨如何做好吃？需要哪些食材？
　　馄饨要好吃，汤料的制作十分关键，最好可以用高汤，这样喝起来味道更是鲜美、再准备一些紫菜、干虾皮、小香菜以及蛋饼丝作为配菜。
　　
　　馄饨如何做好吃？*步：制作馄饨皮
　　1、称量600克饺子粉，放入12g碱面，在没有放水之前搅动均匀。
　　2、倒300毫升的温水放在面盆中，一边搅拌，一边可以让水分与面粉中的蛋白充分的相互结合。
　　3、按照一个方向倒入水，同时不断的进行揉制，把面粉揉成一个表面光滑的面团。
　　4、盖上一块湿布，使其自然发酵10分钟左右。
　　5、随后擀制成馄饨皮留有备用。
　　馄饨如何做好吃？第二步：制作馄饨馅
　　1、拿出刚才肥瘦正好猪肉馅，以及10枚香菇，木耳7朵，葱姜蒜沫各7克，黄酒12克，高汤半碗大概80ml，食用盐6克，一品鲜酱油5克。
　　2、将香菇和木耳剁碎，放在肉馅之中，以及加入调料进行搅拌，搅拌倒肉馅将高汤全部吸收即可。
　　馄饨如何做好吃？第三步：进行馄饨的包制
　　取少量的肉馅，将一个面皮放在手中，肉馅放在上面，两端斜对折，反向捏口收紧。放入高汤内煮制全部馄饨漂浮上来，在碗中放入少些的干紫菜，蛋饼丝，香菜，干小虾皮舀上一勺高汤和几个馄饨放在碗中那真的别提有多香了。
　　通过上文的介绍，相信大家对于馄饨如何做好吃这个问题都有了答案。当然了，每个人的口味喜好是不一样，小编觉得好吃的，可能也有人表示不喜欢，所以，还是要根据自己的口味来选择合适的食材搭配，关键还是要迎合自己的喜好。