芝加哥化学家发明新过滤器 可清除葡萄酒中的亚硫酸盐

ningxueqin

　　芝加哥化学家发明一种葡萄酒过滤器的亚硫酸盐。希望下月通过众筹网站平台Kickstarter融资。

　　这款过滤器名为üllo，由有机化学博士James Kornacki发明，可清除亚硫酸盐，而不破坏任何其他化合物。

　　过滤材料是一种离子交换树脂，一次性使用，类似袋泡茶用的茶包。Kornacki希望明年初能推出这一产品，售价约2.50美元。

　　除了天然存在的亚硫酸盐，为了保持新鲜口味，葡萄酒中还会添加这种成分。但有些人对亚硫酸盐很敏感，认为它们在饮酒时会引发头痛。

　　Kornacki说，“Ullo的目标是使葡萄酒中的亚硫酸盐水平恢复到天然水平，通常不到百万分之十，但也不是零。”