美味营养又多汁的鱼香杏鲍菇，一定要会

空空如也

鱼香杏鲍菇这道菜是由鱼香茄子改良过来的，杏鲍菇这种食材比起茄子味道更加鲜美，更容易入味，同时，杏鲍菇有着抗癌、降血脂、润肠胃的功效，营养非常的丰富，多吃有益身体健康，今天就和食堂承包一起学习一下这道菜的做法吧！

原料：杏鲍菇、尖椒、胡萝卜、木耳、油、葱、郫县豆瓣、姜、蒜、酱油、白糖、醋、淀粉、

• 将所有食材洗净
• 锅中放水，下入杏鲍菇焯5分钟至变软捞出备用
• 胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条
• 碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用
• 锅内放油烧热，下入郫县豆瓣炒至出红油
• 下入杏鲍菇煸炒均匀
• 在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀
• 下入调好的鱼香汁，待汤汁粘稠时盛出装盘