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提起麻辣烫,你一定会想到杨国福,在你毫无察觉的时候,杨国福早已散布在中国很多城市的大街小巷。在你开始觉得它在国内随处可见的时候,人家作为麻辣烫界的一哥,早已走出国门了!
今年由于疫情,我一直在澳洲悉尼没有回国,宅在家里的时候,好多次在地图上看到杨国福的招牌!没想到杨国福开到了国外,难道歪果仁也好这口?于是,我这个困在澳洲的吃货在解禁之后,一不小心在悉尼吃了两顿麻辣烫……
出口的杨国福怎么样?让我慢慢来告诉你吧!
首先,肉!很!新!鲜!
一口吃下去,惊为天人!这是我吃过的,肉最新鲜的麻辣烫!
回家以后,我跟朋友们说这里麻辣烫的肉特别新鲜。于是他们也产生了浓烈兴趣……猎奇心理可能是物以类聚的吧!
几天之后,我们又浩浩荡荡地去吃了一顿杨国福。他们也一致认为这里的麻辣烫食材和国内一样新鲜!熟悉的配方,熟悉的味道。食用程序也跟国内一样,这里的菜品都会摆在冰柜里供大家挑选。店内有免费的自助小料,辣椒油,花生碎,蒜泥,醋,盐,麻酱一应俱全。
麻辣烫汤料味道本身就很重,就算食物不新鲜,也可以被汤料的味道掩饰。但如果我问你,你吃的麻辣烫肉和菜够新鲜吗?你一定会愣住吧?
而澳洲的杨国福麻辣烫,说肉菜新鲜是有理有据的。不仅有食物卫生管理局的质量审核严格标准审查,麻辣部分更是用了四川辣椒,调料用的是国际物流,在保证跟国内杨国福麻辣烫完全同一配方同样美味的同时,更保障了食材的新鲜。
作为一名大学生,“杨国福”三个字对我来说有种特殊情感。第一次吃杨国福麻辣烫的时候,惊为天人!这麻辣烫好特别!好好吃!麻辣烫除了麻辣味还可以有甜味!
后来杨国福的分店迅速占领了各大高校周边的大街小巷,杨国福成了大学生们日常光顾的小食店。吃一顿杨国福麻辣烫解馋,已经成为大学生群体的首要选择。
悉尼的麻辣烫店里坐的大多都是华人面孔。据我观察,麻辣烫餐厅的主要客源并不是洋人,而是留学生、或者在本地居住多年的华人。三两成群的中国留学生,来这里边吃饭边聊天,气氛非常放松而愉快。熟悉的中文语境,熟悉的属于大学生活的味道,一瞬间让我觉得我是在国内。
中国留学生为什么对麻辣烫那么执着?我想可以用三点概括:省钱、解馋,还有乡愁!
中国人来到这里,好像到了自己的地盘。在这里就餐不需要担心英文差,因为根本不需要讲英文。服务员和老板是中国人,几乎店里的所有文字都是中文,只贴了一张英文来告诉洋人如何挑菜、称重、等号取餐、加调料……
我想,如果说在国内吃麻辣烫是为了解馋和省钱,而在海外读书的留学生,可能更多的还是那一点乡愁吧。离乡背井的人,总是渴望寻找家乡的味道。这一碗岂止是麻辣烫,吃下去的还有我们年轻的情怀和对故乡的思念。
麻辣烫,像辣条、老干妈等中国传统小吃一样,是有情绪的食物,饱含浓浓的乡土气息。在国内的时候很常见,出国以后却无比怀恋。
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