张支云的重大成就

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　　张支云酒师，1925年出生，1952年，张支云酒师随师傅一同进入茅台酒厂，郑应才担任总工程师，张支云酒师担任副总工程师，成为六大开创酒师之一。1979年，张支云酒师受命，开赴遵义郊区十里铺，技术主导茅台酒易地实验项目。1985年张支云酒师成为易地实验项目建厂后，张支云酒师成为珍酒厂厂长兼技术总工程师，直到1997年正式退休。2017年，张支云酒师再度出山，回到茅台镇，参与创立以家族酱酒品牌——支云酒。

　　随着酒业的发展，中国白酒需要新的品质表达方式和表达体系。为了传承祖父张支云老先生的酿酒秘籍，更为了能够做出一款有品、有味、有情、有趣的酱香型白酒，支云酒业应运而生。支云酒的品牌宗旨是同行业中数百家优秀酒企共同努力，勾勒出新时代酒水行业的全新格局，在传承传统酱香酒文化的同时为消费者带来正宗优质的酒产品。

　　君子乾乾不息于诚，张支云老先生热爱酱酒这份事业，虽贵为酱酒一代宗师，却依旧不认为自己已臻完善，仍对酿造技艺保持着严谨、虔诚以及执着的态度。他的一双手，既可以测分量，又可以量温度，还可以探深浅。他的手就是他的心，心手合一，方得万物。术到极致，几近于道，大道至简，匠心天成。

　　张支云老先生时常对家人和徒弟们说的一句话便是：“要做就做好酒，挣不挣钱不重要，但你必须穷尽余生去钻研和探索，这才是大家敬重的关键。”身行一例，胜似千言，张支云老先生八十余年的酱香人生，便是对“大国匠魂”四个字最好的诠释。