【厨房设计】想要开放式厨房，又不要油烟！两全其美的办法来啦~

知识力量

　　很多人喜欢开放式厨房，空间开阔，时尚有腔调，家庭氛围也很好。但同时也担心开放式厨房不适合中式餐饮，尤其是让人困扰的油烟问题。今天，极智装为你排忧解难，一起来看开放式厨房是怎样“戒烟”吧！

　　01.

　　上海家装设计https://www.jzhome360.com开放式厨房适合什么样的家庭？

　　开放式厨房适不适合自己家，还得从家庭的需求和习惯出发，以下家庭适合进一步考虑家里有个开放式厨房：

　　家里厨房面积小，需要打开格局的。饮食习惯比较健康，烹饪上更多采用蒸烤煮的方式。很少在家做饭，偶尔周末开火烧饭。喜欢下厨，更渴望边做饭边聊天。

　　02.

　　开放式厨房怎么隔绝油烟？

　　比较实用阻隔油烟的方法，在设计中采用几种不同的开启方式的隔断门或者窗，例如联动门、移门、拉门、折叠窗等，这样，打开就成了完全开放的空间，关上门或窗，厨房空间相对独立，一开一关，做到有效阻隔油烟，又可以让空间通透。

　　▲ 中西厨之间采用联动门隔断设计，一字型橱柜作为西厨+操作岛台，足够一家人使用，中西厨之间设计玻璃折叠门，隔绝油烟不影响通透。

　　▲保留厨房一半的墙体，一半用灵活开启的窗户代替，可以适当隐藏起厨房一些不想暴露的场景。

　　▲联动门+折叠窗组合设计，厨房使用起来更加灵活。

　　03.

　　想要油烟少，油烟机怎么选？

　　安装在灶具上方的抽油烟机是每家的必备品，也很大程度上决定使用厨房时的油烟量。首先考虑油烟机的吸力，一般大功率的油烟机能将烹调油烟有效聚拢、抽吸，再结合实际情况选择顶吸或侧吸的方式，达到良好的排烟效果。

　　双重排烟保障：在选配吸力大油烟机同时，在顶部加装大功率的排风扇，排掉扩散在空气中的油烟，在家偶尔爆炒也能大大减少油烟味。

　　极智装提醒您，如果中岛上也有灶具，平时炖煮或者吃火锅，可以在上方增加一个顶吸油烟机，清除油烟和味道。

　　另外，在烹饪结束后，让油烟机再工作5-10分钟分钟左右，把空气中残余的油烟清除。

　　厨房设计

　　04.

　　选什么主材容易清洁打理？

　　灶具周边，是油烟污染的集中区，周遭的墙面、台面和地面，其他暴露在厨房空间的表面，日常使用也会附着油烟，清理起来也是一件麻烦事。

　　选择耐高温、抗污渍性能出色等特性的主材，包括台面、橱柜和吊顶、瓷砖等等，易清洁，减少家务负担。

　　最后，在饮食上可以多元健康，在烹饪方式上，多采用清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养，还没有油烟的困扰哦。

　　想要一个开放式厨房，同时拥有油烟少、干净清洁的环境，还需要从自己的生活习惯出发，听听设计师根据房子真实情况给出的解决方案，最后综合考虑一下。