前海人寿幸福之家深圳康养社区长者体验传统擂茶文化

ningxueqin

　　纵览中华文明，茶在其中有着浓墨重彩的一笔。在中国，饮茶方式经过几千年的发展，变得多种多样。不同时期、不同阶层、不同民族都拥有着不同的饮茶方式。

　　擂茶是客家人的一种茶艺，也是保留下来的中国最古老的茶道之一，属于非物质文化遗产，备受人们喜爱。日前，前海人寿幸福之家深圳康养社区邀请国家高级评茶师高嘉丽带来一场非遗文化体验系列活动，让老人们亲身体验传统擂茶文化的魅力。

　　擂茶又名三生汤，是保留下来的中国最古老的茶道之一。陆羽《茶经》卷三“闻南方有一困蜀妪作茶粥卖”，这里所说的茶粥就是把茶叶碾碎成细米，加上米粉、油盐，制成茶团或茶饼，饮用时捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅茶粥供大家食用，这就是最初的擂茶。

　　“本次活动中我们要做的擂茶，延续了唐宋时期的制作手法，这和我们印象中的茶大有不同，可以说是中国人喝茶最原始的模样，相当古老又备受喜爱。”高嘉丽在活动中边演示边讲述擂茶的起源。随后，高嘉丽便向长者们展示擂茶的全过程。

　　欣赏完高老师的茶艺表演，前海人寿幸福之家深圳康养社区的长者们纷纷动手制作，互相配合，乐趣无穷。清香扑鼻的味道飘出茶室，吸引了路过的老人和员工。他们驻足茶室门口，随后加入活动，一起体验传统擂茶文化。

　　喝一碗擂茶，聊一些趣事，老人们品味静雅养老生活之美。这穿越千年的茶道文化、茶香四溢的幸福时光，在老人与老人、老人与员工的亲密互动间更添韵味。