夏季吃什么去火：鱼腥草拌莴笋

鱼小***

夏季吃什么去火：鱼腥草拌莴笋　　食材：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、香油各适量。
　　做法：1.把鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用；
　　2.莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用；
　　3.葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用；
　　4.将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
　　此菜清热解毒、利湿祛痰。
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