大三元月饼口感细腻，色泽金黄更受人们的青睐

浪浪沙

北京大三元酒家有限公司是一家集餐饮、食品加工为一体的京港合资企业，80年代初期，大三元月饼由中信公司领导荣毅仁先生决定在北京开设一家粤菜馆，取名:"大三元"，有"福，禄，寿"吉祥之意。

　　企业简介

　　北京大三元酒家有限公司是一几集餐饮、食品加工为一体的京港合资企业，80年代初期，由中信公司领导荣毅仁先生决定在北京开设一家粤菜馆，取名：“大三元”，有“福，禄，寿”吉祥之意。20年来大三元从一家单一经营粤菜的酒楼，发展成为集餐饮、食品加工为一体的有限责任公司，现在有两家酒楼、两家饼屋和一家食品加工车间。北京大三元酒家素有“京城粤菜一家”之美誉，大三元推动着京城餐饮业的发展。

　　月饼特点

　　大三元双黄白莲蓉月饼“皮薄馅靓、口感细腻、色泽美观”是大多数消费者对大三元月饼的评价。以凝结大三元20年的制作工艺精华和粤菜数百年的餐饮文化沉淀，制作出“简洁包装、货真价实”的月饼是大三元月饼一直秉承的理念。

　　大三元纯莲蓉月饼以100%的莲籽做馅，除糖、油脂之外，不掺用豆类等其他淀粉含量高的原料;鲜椰月饼，是用新鲜椰肉入料做馅，呈半透明的淡黄色，闻起来有一股清新淡雅的椰肉香味，入口嚼感韧重，香甜可口;五仁月饼，秉承了广式传统制作工艺，选用“杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、榄仁、南瓜子仁”入馅，具有“皮薄馅多、不易破碎”的特点;“肉松紫菜月饼”采用肉松与紫菜为原料，富含蛋白质、维生素、碘等营养元素。呈丝状的紫菜丝与肉松丝交织在一起，黄中带紫，紫中有黄，颜人，入口松软，香咸适中。

　　大三元月饼连续多年荣获“市优质产品奖”，以“皮薄馅靓、口感细腻、色泽美观、制作独特、包装精美”深受市民喜欢，每逢佳节，就会让人想起那清脆的童声“月儿圆、人团圆，中秋月饼大三元”。

　　大三元月饼加盟优势

　　文化

　　“大三元”，含括的“福、禄、寿”即圆满、美好、吉祥之意。科举制度时期以连中乡试、会试、殿试榜首的解元、会元、状元为三元及第，取名“大三元”，寓意为“酒家榜首，食肆班头”，为十分贴切。

　　特色

　　大三元在推动着京城餐饮业发展的同时，也引领着季节性食品发展的潮流，在京城餐饮业起着重要的作用。作为全国单独执有“大三元”商标的企业，所推出每一产品都不愧为。尤其是大三元月饼久赋盛名，十几年来连续荣获 “北京市优质产品奖”，得到广大消费者的认可，深受人们的喜爱。在月饼制作上独创新工艺，采用鲜咸蛋黄包入馅内直接烘烤，改变过去先行烤熟咸蛋黄再包入馅内，导致蛋黄硬身的缺点。烤制时使蛋黄油渗入莲蓉内，更加可口。以“皮薄馅靓、口感细腻、色泽美观、制作独特、包装精美”的高品质月饼，增添了节日的色彩。每逢佳节，就会让人想起“月圆、情缘、团圆、大三元”。