中药材能不能放冰箱？家有名贵药材更须知

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　　如今，冰箱已成为现代家庭生活中不可缺少的家电产品之一，很多人都把冰箱当作“保险箱”，登录帐号不但把各种食物放入冰箱，一些用剩的或暂时未用的贵重中药材也会存放在冰箱里，其实这样是不对的。

　　因为把中药材放入冰箱里，时间长了不但各种细菌容易侵入中药材内，而且还容易受潮和变质，影响中药材的药性，甚至发生副作用，所以中药材不宜贮藏在冰箱内。那么，我们该如何正确储存中药材呢？

　　首先放冰箱之前应该妥善密封，如果能接近真空封存，效果会更好。若无特殊要求，名贵药材应该放置在5℃左右的冷藏柜，不要冷冻，因为各种药材都含有不同程度的水分，经低温冷冻后水分结成冰，会对药材的有效成分造成损伤。

　　对一些贵重的中药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。