印度食品VADA与UTHAPPAM的制作方法

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VADA 美食
这是乌拉德·达·瓦达的简单易用的食谱。 了解如何制作vada。

瓦达食谱

瓦达

配料：
1/2杯乌拉德·达尔（Urad Daal）
1/2杯Moong Daal
1切碎的洋葱
1茶匙姜
1-2切碎的绿色辣椒
盐调味
1/4茶匙小苏打
如何制作vada：
挑选，清洗并浸泡3-4小时。
在搅拌机中将其粗磨。
现在加入洋葱，姜，绿辣椒盐和泡打粉，搅拌均匀，静置5分钟。
用平底锅或kadhai加热油，然后将一勺battertill金黄色的油炸
佐以酸辣调味品作为早餐，或食用香波或拉萨姆作为餐点。

蔬菜UTHAPPAM食谱

这是一种美味的辛辣的uttapam食谱，里面有很多蔬菜。了解如何制作混合蔬菜uth。

UTHAPPAM

蔬菜味

配料：
2杯米饭
1杯黑克扁豆（dhuli urad ki dal）
3洋葱
2个西红柿（塔玛塔尔）
一片姜（adrak）
2绿色寒冷（hari mirch）
1茶匙香菜叶（dhania patti）
1杯白菜（帕塔戈壁）
1个辣椒（西姆拉·米尔奇）
2根胡萝卜
1 1/2茶匙盐（纳马克）
1/2茶匙红冷粉（拉尔·米奇）
烹饪油
如何制作蔬菜uttapam：
将大米和大麦分别浸泡约6个小时。
然后分别研磨。
将它们混合在容器中，加盐。
盖上盖子发酵12小时。
切碎adrak，pyaj，shimla mirch，hari mirch，番茄和安达尼亚。
磨碎胡萝卜和帕塔戈壁。
将所有这些蔬菜混合在面糊中。
在chawal面糊中混合lal mirch。
加热不粘锅/塔瓦，并在上面涂1汤匙面糊。
用小火煮，在角落上涂油脂，然后转动以煮另一侧。
服务热。
如果面糊粘在tawa上，请在油中加一点盐，并在角上加油脂，以使uttapam不会粘在tawa上。
用低火烹饪，使其更美味。
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