没有洋葱大蒜食谱的印度ARHAR DAL

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没有洋葱大蒜食谱的印度ARHAR DAL

Arhar dal在每个印度家庭中都是小扁豆。它是一种多用途豆类，可与大米，小菜或烤肉一起食用。它很容易烹饪，并且营养丰富。这是没有洋葱大蒜的阿尔哈尔·达尔的食谱。此食谱使用kasoori methi，为常规的dal增添了独特的风味。相信我，这个tadka会提高这个不起眼的arhar dal的水平。由于不使用洋葱，大蒜非常适合Ja那教徒。让我们学习如何制作那教徒（Jain Arhar dal）。

ARHAR DAL

没有洋葱大蒜的Arhar Dal
服务：2-3人
总时间：30分钟

配料：

1杯Arhar Dal（豌豆）
1切碎的西红柿（可选）
1个绿色辣椒切缝（可选）
1/2茶匙哈尔迪（姜黄粉）
盐调味
对于塔德卡：
1汤匙酥油
1茶匙小茴香籽（耶拉）
1/2茶匙红辣椒粉
1汤匙Kasoori Methi（可选）
1汤匙香菜叶（Hara Dhania）
如何制作Jain arhar dal：

清洗dal并将其放入高压锅中。
加3杯加Haldi，切碎的西红柿，切成薄片的绿色冷水和盐的水。
让dal煮2 – 3个哨声。
高压锅冷却后，用钢包的背面将杏仁捣碎。
如果您没有高压锅。然后将dal浸泡1小时。然后按照相同步骤在锅中煮。请记住偶尔打开金属条，否则可能会被烧毁。
将其倒入碗中。
在单独的平底锅/塔德卡锅中加热酥油，当小茴香种子开始飞溅时，加入小茴香种子。
加入碎的卡苏里通心粉和红色冷粉。立即从火上移开，然后将tadka倒在送达的dal上。
为了获得更好的香气，重要的是用盖子盖上碗盖几分钟。塔达卡香气扑鼻，散发出令人赞叹的味道。
用切碎的香菜叶装饰arhar dal。
这种不含洋葱大蒜的arhar dal可以在午餐或晚餐时食用。它只需要很少的时间做饭。
提示：对于素食主义者，dal是蛋白质的主要来源。因此，食用非抛光且不含化学物质的食物非常重要。如果可能的话，最好是有机的。
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