印度的脆卷烤麦饼和塔玛达普里食谱

印度飞

脆卷烤麦饼

配料：
11/2杯全麦面粉（Atta）
50克迈达（Maida）
1/2茶匙发酵粉
2汤匙油
揉水
如何制作Roomali Roti：
将小麦粉，迈达（maida），盐和发酵粉混合并过筛。
将面粉中的油倒入，一点一点地加水，使面团变得光滑有弹性，并用湿的细棉布盖上盖子静置1/2小时。
现在，用少量干面粉将面团做成小球，像直径约12英寸的薄薄薄薄薄薄的薄饼一样滚动（它应该薄如纸巾）
加热倒置的烤盘（塔瓦）。
小心地将rumali roti放在上面，煮至熟。 像手帕一样折叠。
服务印度辣咖喱rumali roti。

塔玛达普里食谱
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这是西红柿的简单美味的面卷食谱。

配料：
2杯小麦粉
3个西红柿（塔玛塔尔）
1/2茶匙盐（纳马克）
1/2茶匙红冷粉（拉尔·米奇）
油炸用澄清黄油（酥油）
如何制作塔玛塔饼酱：
研磨番茄。
混合西红柿，盐，atta和lal混合，然后揉成面团。
制作面团的小球，然后将其滚动成小泥。
在锅中加热酥油。
用酥油油炸每个果泥。
当一侧煮熟时，将其旋转并在另一侧煮至浅褐色。
服务他们热。