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一、糖尿病可以吃小西红柿吗
糖尿病人不宜多食小西红柿
糖尿病患者应该注意自己的饮食,不能什么都不吃,糖尿病患者可以多吃一些含有维生素C以及维生素B的食物,而我们提到的番茄是常见的蔬菜,番茄里面含有丰富的维生素C以及维生素B群,所以非常适合糖尿病患者食用。
糖尿病人吃西红柿的注意事项
1、糖尿病吃西红柿的时候,最好不要把皮去掉,因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。
2、一些西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿糖尿病人是不能吃的。
3、和西红柿相比,经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过,番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此,糖尿病患者最好是两者都适当食用些。
4、糖尿病人在吃西红柿的时候,生吃,熟了吃都可以。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的需要选择。番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素,所以炒番茄营养吸收率高,生吃吸收率低。如果摄取维生素c,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。
二、糖尿病的饮食禁宜
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1、饮食宜淡不宜咸:饮食口味过重,对人身体不利。过食咸味的食物,因咸味入肾,肾主骨,则会引起骨气劳倦困惫,肌肉短缩,心气抑郁。“淡食最补人”,要注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,正柴胡饮颗粒气血流畅,身体健康。对糖尿病人,尤其并发肾病、高血压病的患者,日常饮食更要注意少食钠盐。
2、饮食宜缓不宜急:吃饭时不要暴饮暴食,粗嚼急咽,食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。古人云:“饮食缓嚼,有益于人者三:盖细嚼则食之精华,正柴胡饮颗粒能滋补五脏,一也;脾胃易于消化,二也;不致吞呛噎咳,三也。”这一总结至今看来仍是非常有道理的,尤其对糖尿病人。
3、饮食宜暖不宜寒:糖尿病人的饮食温度要适中,过于寒凉或过烫的饮食都将损伤脾胃,引起不良反应。中医认为,人的脾胃喜暖而怕寒,所以生冷的食物不宜多吃
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