儿童营养早餐应该具备的特点有哪些

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　　一、宝宝早餐食谱推荐

　　俗话说“早餐要吃好”，因此无论是大人还是宝宝，早餐都需要得到重视。宝宝的造成一定要含丰富的营养物质，才能满足宝宝的生长需求。
　　1、鲜虾番茄鸡蛋面：
　　番茄含有大量的维生素C，加上鲜虾调味，鸡蛋和青菜都含有宝宝生长所需的营养，这样一碗面，不仅美味而且营养价值高。
　　2、虾仁豆腐饺：
　　富含磷、钙，对宝宝的发育很有利，豆腐营养也极高，两者一起，可以很好的补充宝宝所需营养。
　　3、南瓜糊：
　　南瓜中丰富的类胡萝卜素，可以促进骨骼的发育，南瓜糊是很好的宝宝辅食。
　　4、菠菜蛋黄粥：
　　菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，健脑补肾丸有增加预防传染病的能力，可以很好的促进宝宝发育。
　　5、肉末粥：
　　瘦猪肉脂肪含量低，含有丰富的蛋白质及脂肪，对宝宝而言，是很好的强生健体食物。
　　6、花蛤排骨粥：
　　花蛤蛋白质含量高，健脑补肾丸脂肪含量低，排骨丰富的钙质可维护骨骼健康，一举多得。
　　二、儿童营养早餐应该具备的特点有哪些
　　1、提供足够的热能
　　上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20%。
　　2、选择合理的搭配
　　小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。
　　由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。
　　因此，我更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝的生长发育。
　　3、增加适量的蛋白质
　　蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足宝宝健康成长的基本要求。
　　4、丰富多样的品种
　　早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝的食欲。
　　通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味，形态各异的点心，引起儿童的兴趣，安排孩子食用甜粥、甜羹时，加上咸干点;食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕;冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富，形态各异的儿童营养美食。