咖啡机细数咖啡的功与过

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　　咖啡机从调查结果来看，在研究期间不喝咖啡的人比喝咖啡的同龄人死亡率高，并且他们喝的咖啡越多，死亡风险就越低。和完全不喝咖啡的人相比，每天喝6杯以上咖啡的人，在研究进行期间，女性死亡的风险降低15%，而男性则降低10%。
　　
　　还有调查显示，咖啡因对降低帕金森氏症发生风险非常有效。男性每天喝三到四杯咖啡会达到很大效果，而每天喝一两杯咖啡也有明显作用。女性则跟咖啡饮用量的关系不大，每天喝一到三杯就能够达到很大效果。
　　但需要注意的是，过量饮用咖啡，会对人的身体健康产生不良影响。
　　如果每天喝太多咖啡(6杯以上)，就有可能导致上瘾，从而对咖啡的敏感性下降。喝太多咖啡可能会出现失眠、胃部不适、紧张、恶心、心率与呼吸加快、呕吐、头痛、耳鸣等症状。对心脏病患者，每天喝5杯咖啡，就达到“不安全”的量。
　　另外，我们常喝的速溶咖啡不能算咖啡。这是传统咖啡界普遍认同的看法。
　　速溶咖啡是工业化的合成品。长途旅行时，在火车上和飞机上等一些特定环境下，是不错的咖啡代用品，但它不再是原本意义上的咖啡。因为在享用传统咖啡的过程中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，到器具的选用和调配技艺，都是非常讲究的。
　　咖啡原有的营养和保健成分，会在速溶咖啡合成过程中受到破坏而消失，虽然喝的时候也有咖啡的味道，但已经失去了咖啡中丰富的营养成分和保健功效，同时，也失去了厚重的文化品位。