精选挪威三文鱼，成就三文鱼之恋

ningxueqin

　　年前在一家日料店吃到一道美食，叫三文鱼之恋。这道美食的名字听着就很美丽吧！其实它的造型和味道也很美丽，远远的看就像盛开橙色的玫瑰。

　　这道三文鱼之恋是以挪威三文鱼为主要食材，辅以黄瓜、菠菜、苦菊、萝卜苗等绿色蔬菜。挪威三文鱼鲜嫩爽滑、丰腴柔软，搭配着爽口的新鲜蔬菜，在口腔一起迸发，那种味道吃一次就忘不了。

　　虽然这道三文鱼之恋的摆盘和味道都很好，但它的做法并不复杂，即使是厨艺小白也能轻松学会。废话不多说，我就给大家分享下三文鱼之恋的做法。

　　要想做出味道鲜美的三文鱼之恋，首先在食材的选择上必须严格把控。主要食材三文鱼我建议一定要选择挪威三文鱼，因为挪威三文鱼的生长在冰冷的海域中，肉质鲜嫩；它的养殖环境也非常干净安全，做生吃的三文鱼刺身更安全。配料黄瓜、菠菜、苦菊、萝卜苗也要选择新鲜的，千万不用发蔫的青菜的来做，不然你再用心，摆盘也会很丑。

　　第一步：挪威三文鱼斜切一片长型鱼片，分割好的挪威三文鱼一半形状都很规整，所以小白也能轻松切出规整的长条三文鱼片，这对后面的摆造型很重要。

　　第二步：再切一片同样大小和形状的鱼片、并盖住已经切好鱼片的2/3；如此再切两至三片鱼，均要压住前片鱼片的2/3；把四五片鱼片错开排成一条。

　　第三步：用手掌小心将切好的鱼片一起竖起在案板上。

　　第四步：轻轻围合、并将鱼面边缘略翻起，即形成一朵玫瑰花。可以按照这样的办法做3——4朵玫瑰花。

　　第五步：黄瓜剖成长片；菠菜焯水。

　　第六步：盘中放一堆焯好的菠菜，并取一小撮菜苗或者苦菊放在菠菜上。

　　第七步：再在萝卜苗上摆上3——4朵三文鱼玫瑰，用黄瓜片围合住三文鱼，撒少许芝麻即可。并配一小碟酱油和芥辣，吃时蘸汁。

　　唯美食与爱不可辜负。挪威三文鱼，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，简直就是一场美妙的味蕾享受！