数据中心运营商冷链运输食物期间需要注意的两大事宜

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　　从收获到储存、零售、餐厅到餐桌,所有这些点都通过各种类型的冷链运输设备连接起来.在运输安全方便的冷链过程中,每一步都很重要.如果冷链中的温控运输设备设计良好,操作正确,就能在运输过程中保持产品各点的质量,从而保证产品的保质期.那么冷链运输食物时需要注意哪些事宜呢?接下来由数据中心运营商小编来讲解一下吧,希望能够对大家有所帮助.
　　1、附加热负荷
　　考虑到冷链运输的除霜、绝缘性能下降和其他因素,需要适当地增加热负荷.在设计时应充分考虑冷链运输的热负荷.从长期运行来看,合理设计隔热体是非常重要和必要的.总热负荷的计算包括漏热、使用热、呼吸热和热负荷.常见的温控运输方式包括卡车、拖车、铁路、集装箱、冷藏散货船和空运.
　　2、产品呼吸热
　　新鲜水果和蔬菜在收获后继续呼吸,需要一些氧气来产生二氧化碳,在呼吸过程中产生的蒸汽和热量被称为呼吸热负荷.各种货物产生的呼吸热量各不相同,冷链运输取决于货物周围的温度以及氧气和二氧化碳的浓度.一般来说,当冷链运输温度升高时,货物的呼吸就会增加.部分商品即使在适当的温度下运输,也会产生大量的热量.相反,葡萄和核果等产品产生较少的呼吸热.冷链运输的预冷时间取决于制冷机的性能、箱体的尺寸、箱体的绝缘和环境温度.