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随着“90后”成为小吃市场的主要消费群体,吃已不仅仅是满足饱腹的需求,更是成为追求环境、味道、服务和场景的综合体验,品牌是餐饮企业最重要的核心竞争力之一。在消费升级的新形势下,消费者的需求从吃饱、吃好向吃得更有特色、吃得更健康转变,品质、个性、潮流等是小吃产业发展的重要方向,小吃品牌化成为产业发展的新趋势。
经过本次疫情,我发现,很多中小餐饮企业无法抵抗疫情的冲击,纷纷关店倒闭,而品牌的价值在此刻凸显,好的加盟品牌拥有强大的抗风险能力,虽然投资不多,但有着全国几千家门店和总部的支持一起抵抗风险。于是加盟一个成熟的品牌就成了我的首要选择。
但现在市场上大大小小的餐饮品牌很多,到底选哪一个呢?
我在筛选过后,列出了一个品牌名录,然后逐个去做了详细的了解。经过一段时间的观察与比较,最后敲定了麻辣烫行业的龙头老大——杨国福麻辣烫。主要有以下几个理由:
1. 产品味道好,创新能力强
传统麻辣烫口味偏重,带着巴蜀地区代表性的麻辣。而杨国福的汤汁醇厚浓郁,消费者可以根据自己的口味自由配置调料,或咸或辣或麻或遵从原味,消费者的自主选择性更广。另外,杨国福麻辣烫在产品创新方面做足了功夫,去年的番茄汤底,今年的麻辣拌,每次新品的推出都紧跟消费者对于品牌不断推陈出新的需求。
2.卫生体系健全,管控严格
当时去杨国福门店探访时,给我的第一感觉就是店内装修简洁明快,菜品摆放整齐、地面桌椅很干净。后来自己做了加盟才知道杨国福总部对卫生管控很严格。今年疫情期间,杨国福集团对每位员工建立一人一档,确认无误符合要求才能回到岗位。集团对于门店的卫生消毒都有抽查,食客反映的问题,也都会追究到具体的店铺。
3.总部帮扶加盟商且尊重加盟商
加盟商在考虑加盟的时候肯定会顾虑品牌方是否能全心全意去培养一个加盟商,毕竟耗时耗力耗钱之后一无所获是加盟商最怕看到的。
在整个开店过程中,总部既会给加盟商相应的各种扶持,还提供免费专业的培训和运营管理。此外,杨国福总部对加盟商很关照,疫情期间亦出台了一系列加盟减免政策。
4.供应链体系完善,有长远竞争力
众所周知,供应链是餐饮行业的生命线,去考察一个品牌值不值得加盟,供应链绝对是必不可少的考虑因素。
杨国福集团斥巨资在成都建立自己的智能工厂,原料供给不受制于人,这也给加盟商吃了一剂定心丸。同时,也能做到原料的标准化配比。
基于以上几点考量,我最终选择了杨国福麻辣烫这一值得信赖的品牌,而事实证明,我的选择是正确的。正在餐饮行业门口徘徊的你,还在犹豫什么?杨国福麻辣烫期待你的加入!
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