三文鱼怎么做好吃？教你秘诀，肥而不腻，清淡好吃

ningxueqin

　　朋友请客吃饭，买了一条60元一斤的挪威三文鱼，叫我晚上去品尝一下，说实话，长这么大没吃过三文鱼，要么就看视频，别人吃的有滋有味，听说价格特贵。我就问他，你可别买到假货了有一段时间不是爆出来有人用虹鳟鱼冒充三文鱼。他坚决的说到，不可能。

　　那条三文鱼挺大的，是冰冻的，大约13斤重，保鲜做的挺好，看上去挺新鲜，看到这，我也开始流口水，想尝试一下这鱼的口感。

　　朋友说他在网上看视频学的刺身和煎鱼，正好做出来看看。只看到朋友专业的手法，去鱼皮，下鱼肉，三文鱼的鱼肉显露出来，通体呈橙红色，明显的白色脂肪条纹，鱼肉纹理清晰，看着就非常诱人。

　　朋友做了生鱼片，弄了芥末和生抽，从没生吃鱼的我，有点怕寄生虫，鼓起勇气吃了一口，那口感简直太美，口感柔滑，肥而不腻，吃了一口又想吃，朋友又用鱼背部做了煎鱼，口感没生鱼片那么好，只是没刺这点很喜欢，一口下去，满满的蛋白质。

　　要说这顶级三文鱼，还的是帝王鲑，只有新西兰的三文鱼能称得上帝王鲑，肉质细嫩，口感饱满，但愿以后有机会可以品尝一下吧