80后妈妈做早餐，食材常见，优质蛋白每日均衡，挪威三文鱼是首选

ningx***

　　大家都知道我是一名喜欢晒早餐的80后美食博主，每天早上起来第一件事就是给家人做早餐。以前生活条件一般，我上学的时候，早餐大都是豆浆油条是标配，到了现如今，大家的生活条件越来越好，物质越来越丰富，为了下一代更好地成长，家长们都愿意在孩子的一日三餐上下功夫。

　　早餐要吃好，吃好的标准是什么？现如今，一顿早餐的基本标准就是要含有主食（米饭、面条、面包等）、高蛋白质肉类（鱼、牛肉、鸡肉等）以及蔬菜。以前对早餐的概念很模糊，认为只要吃饱了就行，但随着人们对健康的认知，生活定位越来越清晰，早餐要减少碳水，适当增加高蛋白质食物的摄入就成了大家都追求的健康标准。

　　在给家人/孩子做早餐这些年，早餐一定会有一些蛋白肉类的出现，而我最喜欢的就是三文鱼。

　　挪威三文鱼，也叫鲑鱼，含丰富的不饱和脂肪酸和营养，是许多老饕食客吃深海鱼的首选。以前常见三文鱼会出现在高档日料店和酒店的餐厅里，因为有了特别新鲜和超水准供应新鲜的挪威三文鱼，于是就有了刺身、三文鱼手卷、香煎三文鱼等等菜色，炖煮、烘烤、低温慢煮等多种烹饪做法配合，各家的餐饮档次都因为三文鱼这道菜出色的菜品有了不同程度的提高。

　　据统计，挪威的三文鱼每天出口量占世界总量的一半以上，从挪威每天空运到的新鲜三文鱼更受业内老饕食客欢迎。挪威养殖三文鱼生长环境优质，养殖基地位于众多深邃峡湾且为活水养殖。养殖场获官方许可确保环境保护，鱼类健康以及食品安全三大保障。

　　在超市里能买到新鲜的挪威三文鱼，可以放冰箱冷冻，只要保鲜得当，冷冻的三文鱼，营养成分一点也不输新鲜三文鱼。要知道挪威的三文鱼从捕捞到运输，一般都控制在48小时内，用最短的时效，把最新鲜的三文鱼送达至全世界100多个国家。

　　三文鱼口感肥美，橘红色的鱼肉和细致的白色脂肪间隔堆叠出完美的一层层交替的纹理，丰腴的肉质和淡淡的鲜咸的迷人的香气让人怎么吃都吃不厌。据说，在挪威的博尔艮渔港供应的三文鱼生，有着与众不同的青草香气和入口即化的口感，让人尝过就特别难忘。

　　日料里一般把三文鱼做生食：以刺身和寿司为主。作为普通老百姓，由于处理三文鱼要求的刀工和温度条件等因素，一般我会把超市买回来的冷鲜三文鱼煎熟再食用。

　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，整条三文鱼的做法和吃法都各不同，按常规来说，鱼腩部位最为肥美，价格也贵。市场上出售的来自挪威产地的三文鱼鱼块，品质稳定，且全年供应。购买的时候可以认准挪威海产“Seafood From Norway”标识的三文鱼，更有保证，可靠、放心。