收钱吧商家分享生意经：如何应对价格战

浪浪沙

对于商家而言,定价是做生意必不可少的一环,也是让不少老板头疼的一项工作。定高了,没人买;定低了,赚不到钱。一旦同行开启价格战,还会让本就不富裕的小店雪上加霜。这价,到底怎么定?移动支付专家收钱吧整理了一些合作商家的生意经验,分享给大家。



一、低价战应不应该打?

阿发是收钱吧的一位合作商家,他的火锅店开在人流量巨大的商业街,离店不远处就有一家同类型火锅。试营业期间,自家的开业活动做得很不错,吃一锅送一锅,吸引了不少新客。阿发乘胜追击,从正式开业就坚持10元办会员享88折的优惠活动,每天会员量蹭蹭往上涨。

正在他沉浸在生意红火的喜悦中时,新办会员的数量突然急剧下降。原来不远处的火锅店推出了78抵100代金券的活动。一开始,阿发想持续做好服务、卫生、产品等对方不具备优势的地方,不打价格战。可随着时间过去,选择对手店的顾客越来越多,他有点慌了。

阿发对收钱吧说,他觉得一定要将价格拉到和对手同一水平线上,才好在其 他方面下功夫。阿发想将菜品单价提高一点,也打78折优惠,可一起开店的朋友却坚决不同意。仔细思忖过后,阿发决定继续保持88折优惠,同时,给每个开通会员的客人赠送一道价值40元的菜品,守住自己的菜品质量,服务和卫生。

“感觉这个价格战打起来,只会两败俱伤。顾客要的不只是便宜,我先忍一段时间看看效果吧。”阿发告诉收钱吧。

二、新品如何定价?

江西九江的老刘准备趁开学上一份新品,老刘兴冲冲的做着开店准备,可是,新品应该定价成多少?他有点犯难。13块?利润稍微低点,但买的人肯定更多。15块?单品净利润高了,学生们会觉得贵吗?

收钱吧了解到,一开始老刘打算定价13,毕竟看上去更便宜,顾客更愿意购买。可是,爱人的一席话让老刘改变了主意。“她说现在日子好了,不是买不起,贵的东西让人更放心,觉得质量更好。中学生正是爱攀比的年纪,贵的反而比便宜的好卖。而且,价格稍微高点,做活动的空间就大。比起价格便宜,顾客更爱占便宜的感觉。我们可以隔三差五做活动,买满15减2块。这样比直接定价13效果要好很多。”

老刘对收钱吧坦言,“再便宜不如占便宜,我现在学到了。”

三、产品可以溢价吗?

最 近小孩开学,父亲生病,陈姐忙得焦头烂额,她店里正好要上新,一番忙碌下,她把新品的原材料成本算错了,比正确数值多了30%。本来应该定价14,却定成了18,整整贵了4块钱。

算出价格,交给店员后,陈姐就专心忙起家里的事,没再过问。等到一切忙完,她回店里一看,没想到这款产品的销量非常好,稳居第 一,成为了当仁不让的明星产品,顾客评价非常好,甚至有赶超老畅销产品的趋势。

陈姐告诉收钱吧,两年前刚开这家甜品蛋糕店时,她也出过一款18块钱的甜品,甜品本身质量非常高,可是销量一直萎靡不振,顾客们都说太贵了。因此,陈姐认为,13-15块是比较有竞争力的价格区间,她的定价一直稳定在区间之内,这样既能保证利润率,又能降低价格风险。

可是,这次的定价失误,却让她不得不重新思考。“我觉得最 大的区别就是口碑不同,两年前和现在,我的店有了口碑。说是口碑,其实就是知名度和美誉度,知名度是多少人知道我的店,美誉度是多少人说我好。我认为的14,和他们买的18,多的这四块钱,就是我这两年做成的品牌溢价。”

什么样的价格能让自己卖得舒心,顾客买得满意,对手不视为眼中钉?收钱吧认为,在一次次摸索和尝试中总结教训经验,认真揣测顾客想法,真真切切站在对方角度上思考。才能在这场自己、顾客、对手的三方博弈中,全面胜出。