张支云是谁？为什么被称之为酱香型白酒祖师爷？

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　　张支云是目前依然还存活于世的一位茅台创始级酿酒师，张支云的酿酒生涯达到80多年，要比茅台酒更为悠久。人们在说到张支云时，都会极为佩服。

　　张支云在1951年时开创茅台酒厂时代，世人都会将张支云称之为茅台镇酱香型白酒的祖师爷，在他13岁的时候进入到成义烧坊做学徒，后来还成为华茅酒的正统传人，在茅台厂工作时期，他亲自参与茅台酒的整个过程，保持着严谨的态度，始终一丝不苟，而在他的参与之下，茅台酒无论是质量还是品质，都得到明显的飞跃，对中国人而言，茅台酒并非是一种酒，也同样是外交的一种表现。

　　张支云在93岁时为大家带来支云酒，这是一款口感不输茅台酒的酱香型白酒，拥有着很出色的质量，而且在品尝过程中不容易会有口干的情况，所以人们对于张支云总会赞不绝口，认为他就是酱香型白酒文化的活化石。