张支云创建支云酒的意义

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　　张支云创建支云酒的意义是什么呢？当年，张支云为什么93岁的高龄还不愿意安享天年，重新出山创建支云酒呢？因为张支云认为民族技艺的传承不会被任何事情所限，泱泱匠心永不泯。支云，是一种精神、一份信念，垂范百世；支云酒，是一种情怀、一份记忆，代代相传。

　　张支云作为"茅台酒厂六大创始级酒师"之一，以及"茅台镇酱香型白酒祖师爷""中国酱香型白酒文化活化石"。他将”传承“这件事看的格外重要，张支云希望师父传承给自己的华茅技法能继续传承下去，所以在2017年携他的嫡长孙共同创办了支云酒。

　　对子孙后代，张支云非常严格，尤其是在酿酒这件事上，张支云容不得半点马虎和懈怠。尽管年事已高，为了时刻把控支云酒的品质，张支云仍总是要求到酒厂去逛上一圈，检查检查酿酒原料，看一看酒师的酿造过程，品一品窖藏的基酒，严格管控工艺和品质。支云酒所有的产品，都由张支云老先生亲自品鉴后，方能出品。

　　支云酒业一脉相承张支云八十余年匠心钻研的酿酒技艺，坚持古法酿造工艺，坚持祖辈匠心传承。

　　张支云作为跨越了三个时期(即成义烧坊、茅台酒厂、珍酒厂)的酱酒宗师，张支云老先生用自己的一生，为中国酱酒行业做出了卓越的贡献。支云酒业一脉相承张支云八十余年匠心钻研的酿酒技艺，坚持古法酿造工艺，坚持祖辈匠心传承。张支云老先生的精神与意志，全在支云酒里。这不仅仅是品酒，更是品味人生。所以很多懂酒的上流社会人士都特别喜欢支云酒！