燕窝的做法和燕窝食用方法！-燕屋子

知识力量

　　燕窝最经典的做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。具体方法如下：1、用纯净水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右；2、将燕窝隔水炖煮30分钟至50分钟左右。炖好后加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等即可食用。燕窝多少钱一克https://www.whshzt.com/1903.html【燕屋子】为燕窝爱好者提供一切有关燕窝的做法,燕窝多少钱,燕窝的食用方法和营养价值,孕妇吃燕窝的好处以及什么时候吃等知识，也可以根据自己想要了解燕窝的知识进行回答及提问，打造用户最喜爱的燕窝知识服务平台。


　　冰糖炖燕窝：

　　准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g

　　1、准备燕窝

　　2、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了。

　　3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水

　　4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水

　　5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时

　　6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化

　　7、燕窝炖好了

　　8、成品图

　　1、木瓜炖燕窝

　　原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

　　2、干捞燕窝

　　首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

　　3、果汁捞燕窝

　　预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

　　4、牛奶燕窝

　　牛奶燕窝也是很多人都爱吃的一种燕窝做法，味道鲜美营养丰富。根据自己对燕窝熟烂程度的喜好，将燕窝隔水炖煮半个小时以上；在炖盅中加入牛奶，继续小火慢炖十分钟即可。

　　5、银耳燕窝羹

　　用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。银耳燕窝羹是平补的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超过4次为宜。

　　扩展资料：

　　吃燕窝的好处：

　　1、补血活血

　　对于女性来讲，贫血是一个大问题，当身体内部气血不足气色就会变差，五脏六腑也会受到影响，这个不如吃点燕窝来养血。中医认为，燕窝不仅能补血还可以活血，因为气血受阻而引起痛经的女性也可以常吃。

　　2、美容养颜

　　燕窝可以延缓衰老，改善皮肤问题，那么燕窝自然就有美容养颜的功效了。专家表示，燕窝可以促进皮肤的细胞分化跟再生，而且燕窝能滋阴润燥，干性皮肤的女人多吃燕窝可以让皮肤变得水灵灵。

　　3、调节肠胃

　　俗话说“十人九胃”，肠胃不好，再好的营养也不被吸收，很多古书记载燕窝调理肠胃功效显著。燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。曹雪芹的《红楼梦》里，薛宝钗就曾建议过林黛玉选择吃燕窝作为补养品。

　　燕窝的做法最简单的是冰糖炖燕窝，具备隔水炖煮的条件，文火炖煮，之后加冰糖调味，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。吃燕窝一定要适量服用，每天5-6克，进食燕窝，讲究循序渐进。正心诚意，传承经典，偶尔煮一大碗燕窝恶补或天天以燕窝当饭吃没节制地补身，不仅身体无法完全吸收燕窝中的功效成分，而且会造浪费。所以以燕窝食补要注意循序渐进，短期内不宜进食过多，不可急于求成。应该经常小量服食，持之以恒，方可奏效。

　　银耳富有天然植物性胶质，其丰富的维生素和大量的微量元素能为身体补充所需的营养,而且银耳还有益气补血的作用,对调理经期女性的身体非常有好处。

　　银耳燕窝：

　　材料：

　　燕窝3-5克

　　银耳四分之一(1人量)

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;银耳泡发后摘去老蒂，剪成一朵备用。

　　2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。

　　3.银耳入锅大火煮沸改小火慢炖1~2小时(银耳煮成透明肥厚，汤发稠，就可以了)。

　　4.炖好的燕窝盛到碗中，倒入银耳拌匀，即可食用。

　　2

　　精神不振的人

　　(香蕉燕窝)

　　燕窝富含的唾液酸，可以有效阻止病菌入侵，增强人体免疫力。燕窝中大量的优质蛋白质能为人体的活动提供能量，令人体时刻保持满满元气，消除各种亚健康状态。

　　香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，其富含的胺基酸会转化成血清促进素，有提神的作用。

　　香蕉燕窝：

　　材料：

　　燕窝3-5克

　　香蕉一根

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;香蕉去皮，切成小块备用。

　　2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。

　　3.炖好的燕窝盛到碗中，倒入香蕉拌匀，即可食用。

　　3

　　备孕的女性

　　(红豆小米燕窝粥)

　　吃燕窝补充“唾液酸”，能增强自身免疫力，还能改善体内微循环，促进备孕女性的新陈代谢;吃燕窝补充“蛋白质”以及“铁”等微量元素，能够养血暖宫，调节内分泌。子宫养护好，体质得到改善，自然易受孕。

　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，可用于气血亏损、体质虚弱者进补，小米粥内搭配红豆，还能补血，用于备孕妈妈调养身体最合适。

　　红豆小米燕窝粥：

　　材料：

　　燕窝3-5克

　　小米红豆一把

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;红豆泡开、大米洗净备用。

　　2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。

　　3. 将泡洗好的红豆小米下高压锅加适量清水。选择“煮粥”键即可。

　　4.炖好的燕窝和煮好的小米红豆粥拌匀，即可食用。

　　4

　　怀孕的女性

　　(牛奶红枣燕窝)

　　孕妇在怀孕初期就开始食用燕窝，能令孕妇和宝宝的体质得到增强。还能为胎儿快速提供营养补给，充分起到安胎、补胎的作用。同时还能还能减弱妊娠反应，睡得更安稳。

　　牛奶营养丰富，尤以钙的含量高，且特别易被人体吸收。孕妇喝牛奶不仅能够为母体补充营养，而是对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。搭配红枣，还能安神养血。

　　牛奶红枣燕窝：

　　材料：

　　燕窝3-5克

　　牛奶、红枣适量

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用;红枣洗净备用。

　　2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，起锅的前5~7分钟加入牛奶和适量冰糖。

　　3.红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖至红枣烂熟。

　　4.炖好的牛奶燕窝和煮好的红枣拌匀，即可食用。

　　5

　　产后的女性

　　(黑糯米炖燕窝)

　　产妇吃燕窝能促进体内新陈代谢，对于恶露的排出非常有帮助，还能为产后女性补充大量优质的蛋白质，有助于机体和脏器的修复。

　　黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，适合产妇食用。

　　黑糯米燕窝 ：

　　材料：

　　燕窝3-5克

　　黑糯米适量

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用;黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。

　　2.泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。

　　3.泡好的黑糯米放进锅中，加入清水大火煮至水沸腾，转小火煮30-40分钟，放入冰糖调味。

　　4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。

　　6

　　肠胃不佳的人

　　(南瓜燕窝粥)

　　清代黄宫绣在《本草求真》中描述道：“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”燕窝养胃调胃，既利于营养的吸收，又能改善肠胃功能。

　　南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手，可谓是养胃的佳品。

　　南瓜燕窝粥：

　　材料：

　　燕窝3-5克

　　南瓜1小个

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.燕窝泡发好，用镊子挑去杂质与细毛，轻轻撕开沥干水分备用。

　　3.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

　　3.南瓜去皮，切成小块，放入锅中隔水蒸熟压成南瓜泥。

　　4.倒入炖好的燕窝和冰糖，小火稍加热3-5分钟，即可食用