打印 上一主题 下一主题荆州特产-特色美食小吃，鱼糕、锅盔、早堂面一...

vpsjxw

讲真的，荆州这座城市好吃的美食绝对算多的。自从上大学离开荆州以后，对家乡的美食小吃想念更甚，也越发觉得大城市虽然繁华，吃的更丰富，但依旧无法满足我的胃。今天就来盘点家乡的美食小吃，不说一些网上评出来的大家都没吃过的没花里胡哨的菜品，就说下记忆中家乡的味道。说到这，都开始咽口水了。。。

先盘点下小吃吧，沙市本地人应该张口就来了，女人街的麻辣烫、五中的锅盔、黄家塘的米粉，这些真是美食不可辜负啊，每次回家都会来一遍的。

早堂面、黄家塘米粉

我要吹爆荆州的早餐，真的吃的非常惬意舒服。只要我在荆州都是在外面过早，其中最常吃的就是早堂面和米粉了。都说黄家塘的米粉最正宗了，其他我觉得荆州其他米粉也都不错了。面条有劲道爽口，米粉软糯，入口即化。口水又不争气的留下来了。。。。

锅盔

锅盔童年记忆之一，据说五中的锅盔最好吃，可以没尝过。荆州的锅盔不像外面的锅盔那样薄脆，有内容有嚼劲。挺想念那种锅盔的。

女人街麻辣烫

曾经沧海难为水啊，吃过沙市女人街的麻辣烫后，再吃别的地方的麻辣烫，只有两个字—嫌弃。直接满分，懂得都懂；不懂得，来尝尝你就懂了。

豆丝，豆饼，豆皮

在乡下，荆州本地人都会自家制作豆饼，也叫豆饼、豆皮等。用大米、绿豆，还有面粉，最好是荞麦，按一定比例混在一起，用石磨现场磨成浆，再立即放到锅里，米浆成了一张面皮。面皮摊凉，快刀将其切成细条。豆丝可以炒着吃，也可以晾干后，煮着吃。

在盘点下荆州本土特色的菜品吧，基本逢年过节，谁家办红白喜事都少不了这几道乡味。

鱼糕肉丸

以前很多人说去吃酒席都是说去吃糕，吃酒席的头道菜就是鱼糕肉丸。鱼糕，是用鱼肉、猪肥膘肉、淀粉和调料制作而成的，几乎顿顿餐桌上都会有这道菜，不管是蒸是煮还是下火锅，每次都会换着花样的端上桌，要是哪天炖了火锅，这一盘都不够，还得再添一盘。

八宝饭

以前会吃到八宝饭，现在好像吃到的少了。口味是甜口，用红枣、莲子、薏米仁、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌。

排骨藕汤

排骨藕汤也是过年桌上少不了的一道菜，口味咸鲜可口，既有藕的清甜，又有排骨的香浓。排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜，由排骨、藕等主要食材做成，该菜品鲜香味美，营养丰富，开胃益血，具有补气补钙的功效。

松滋鸡

松滋鸡，湖北省荆州市松滋市特产，全国农产品地理标志。在荆州市内名气很大，很多地方都可以看到松滋鸡的招牌。松滋鸡，一定是地地道道的土鸡，食客一到，老板便会根据人数多少推荐鸡的斤两，一般一个人头得划上一斤活鸡。活鸡一旦选定，后厨师傅便现杀现做，一般十五分钟到半个小时，就会给您端上桌来。

(出处: 荆州社区)