如何正确选择食品温度计？

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　　在食品加工、运输过程中，温度是一个非常关键的影响因素，需实时监测。一些仓库站点，也会利用温度计来了解食品运输是否安全。那么，如何正确选择食品温度计？为了便于大家了解，下面就让德图小编来为大家统一介绍下。
　　在选择食品温度计时，需要对测量温度和温度测量设备自身的量程要清楚，可以询问供应商提供产品的具体技术说明书；其次需要关注设备的精准性如何，在不同量程范围时温度计的准确性是不同的，主要原因跟一定温度范围内传感器的精度相关。温度分辨率即具体在数显屏上显示时候的最低分度值，为0.1℃，在一定量程范围内，食品温度计的分度值越小，温度计测得温度越精确。针对工厂中的温度计，一般实施外部检定和内部校准。
　　在一些食品温度计参数中会显示“防水等级为IP65”，这里的IP是IngressProtection的缩写，IP是国际用来认定防护等级的代号，IP等级由两个数字所组成，第一个数字表示防尘，第二个数字表示防水，数字越大表示其防护等级越佳。针对加工过程中影响食品安全的关键控制点的温度监控，如：速冻后或烘烤后产品中心温度检测，这类食品温度计必须进行强制检定，由当地的计量站提供检定报告，一般一年一次。合规产品供应商会每年针对产品进行一次外部检定，初次采购时建议要求供方提供产品检定报告。
　　以上就是关于食品温度计的介绍，希望对大家了解这部分内容会有帮助。事实上，一些品牌的温度计在出厂之前都经过了严格的校准程序，如德图仪器生产的温度计。当长期频繁使用过程中发现有温度误差，则应该进行校准或更换温度计。