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发表于 2023-9-24 11:27:35
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来自 中国–广西–柳州–柳北区
测序数据分析马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰厚,它所含的蛋白质和维生素c、维生素b1、维生素b2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,格外是钾的含量,能够说在蔬菜类里排第一位。薯类中富含很多的优质纤维素,有防止便秘和防治癌症等效果。
多吃些薯类食物对身体有好处的
1.红薯:
纤维素不是最多,可是最佳。红薯所含的纤维素虽不如菜叶多,但以水溶性的为主,总纤维含量也不少,是防治便秘较好的食物。选择时,尽量选颜色深的,所含的类胡萝卜素等营养物质更丰厚。
吃法:红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头。
近来发布的一项研究结果指出,红薯是超级抗癌食物。这首要归功于红薯富含的一种特殊成分:脱氢表雄酮。这种激素能够防癌而且延缓变老。
研究发现,这种成分对于防止乳腺癌和结肠癌格外有用。同时,红薯中的胡萝卜素含量一点点不比胡萝卜差劲。而胡萝卜素有协助身体抵抗辐射的效果,然后也具有防癌效果。此外,红薯富含膳食纤维,能够通宿便,改进便秘,也能防止大肠癌。不过,胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。
2.紫薯:
抗氧化、抗癌效果强。紫薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外,还富含丰厚的维生素a、维生素b2、胡萝卜素、维生素c、花青素等营养物质。值得一提的是,紫薯富含硒元素,有较强的抗氧化效果;所含的黏膜蛋白,还有防癌、抗癌效果。
吃法:紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥。
提示:红薯、紫薯最佳不要空腹吃,简单感受烧心。一次也最佳不要吃太多,否则简单呈现淀粉消化不良表现:如泛酸、腹胀。主张可与含脂肪蛋白质丰厚的食物同吃,如鸡蛋,或合作其他蔬菜食用。
红薯、紫薯、马铃薯(马铃薯)、芋头、山药等……这些“其貌不扬”的食物,富含碳水化合物、多种矿物质和维生素,对防止慢性病有积极效果。仅仅,不一样品种的薯类所含的营养成分略有不一样,烹调办法也是多种多样,并非只能蒸煮。 |
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