泰森冷冻食品要怎样运输

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　　1、冷冻肉运送
　　泰森经铁路运送的冻肉主要有冻牛肉、冻羊肉、冻猪肉以及冻副产品。其运送特点是：
　　(1)全年各季度都有运送，其装车作业一般在专用线内进行；
　　(2)运送全程要求较低的温度(-8℃以下)；
　　(3)除出口冻肉选用包装外，国内运送一般不加包装。
　　运送的冻肉应肉体坚硬，用硬物敲击时能发出洪亮的响声，肌肉有光泽，赤色均匀，脂肪皎白或淡黄。外表用手指或温热物体触摸时能由玫瑰色转为赤色，血管呈石灰光泽，气味正常。发现有发软、色暗褐或有霉斑、气味杂腥等现象的冻肉不能承运。承运温度低于-8℃。
　　速冻食品应运用冷藏车装运。装载办法选用头尾交错、腹背相连、长短搭配，严密装载不留空隙。机械冷藏车装运，车内应坚持-9℃～12℃。加冰冷藏车装运时，冰中加盐热季20%～25%，温季15%～20%，寒季10%～15%。
　　2、冻鱼冷藏运送
　　铁路承运的鱼应坚硬，鱼鳞亮堂或稍微暗淡，眼睛凸出或稍有洼陷，鳃鲜红。冻鱼温度在-8℃以下。可不包装，也可用箱、筐等进行包装。运用冷藏车装运，车内坚持-9℃～-12℃。加冰冷藏车冰中掺盐15%～25%，车内码放选用严密装载办法。
　　3、冰蛋冷藏运送
　　冰蛋货温应低于-8℃。外包装应运用坚实的纸箱、钙塑箱，并且有完好的内包装。冰蛋应运用冷藏车装运，装车前车辆应预冷．装载办法应选用严密装载。用机械冷藏车装运，车内坚持-9℃～-12℃；加冰冷藏车冰中掺盐15%～25%。